Voici enfin revenue la saison des pique-niques et des soirées dans le jardin, l’occasion de vous donner la recette de mon cake « spécial entre amis » !
Qu’est-ce qu’il nous faut ?
− 180g de farine
− 3 œufs
– 1 yaourt à la grecque
– 4 cs d’huile d’olive
– 2 cc de moutarde
– 80g de noisettes
– 75g de fromage râpé
– 100g d’olives vertes dénoyautées égouttées
– 75g de dés de jambon
– 1/2 cc de poivre moulu
− 1/4 cc de sel
− du beurre pour le moule
Comment on fait ?
− Mettre la farine et la levure dans le bol d’un robot, ajouter les œufs, le yaourt, l’huile, la moutarde, le sel et le poivre.
− Mixer pendant une minute à grande vitesse (en deux fois pour vérifier que tout est bien mélangé)
– Transvaser la pâte dans un grand bol, ajouter le fromage râpé, mélanger, ajouter les olives puis les noisettes et à nouveau bien mélanger de façon homogène
– Bien beurrer un moule à cake
– Verser la pâte dans le moule
– Glisser au four préchauffé à 160° pendant environ 50mn (cela dépend de votre plat à cake) (le mien fait 33cm, donc le cake est du coup un peu plat)
– Lorsque c’est cuit, attendre quelques minutes avant de démouler
Parfait pour le pique-nique ou l’apéritif !
Moule à cake : Appolia
Manique : Jean Vier
Caroline Doudet 