Cela faisait une éternité que j’avais acheté des graines de pavot pour essayer cette recette (après l’avoir goûtée et approuvée) mais évidement, sans jamais le faire. Il faut dire que je cuisine assez peu de gâteaux (je trouve que ça manque de créativité : il faut suivre la recette à la lettre et ça, j’ai du mal…). Bon, là, ce n’est pas le temps qui manque. Ce qui manque un peu ce sont les autres ingrédients, farine œufs et beurre, mais j’avais tout ! Donc c’est parti !
Qu’est-ce qu’il nous faut ?
– 200g de farine
– 3 œufs
− 140g de beurre
– 150g de sucre
− de la levure chimique
– 2 citron non traités
– 2 cs de graines de pavot
Comment on fait ?
− Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
– Ajouter petit à petit la levure et la farine tamisées, puis le beurre fondu
– Laver les citron, prélever le zeste d’un des deux et presser les deux ; ajouter à la préparation, ainsi que les graines de pavot
− Verser la préparation dans un moule à cake beurré
– Mettre à cuire 45-50mn dans un four à 180°
– Démouler lorsque c’est froid ; vous pouvez alors mettre un glaçage mais le mien était totalement loupé (et le cake est très bon sans)
Caroline Doudet 
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