Figues rôties au miel, à la cannelle et au romarin

Cela fait un moment que l’on n’avait pas cuisiné par ici. Mais j’avais envie de partager avec vous cette petite recette de figues. Les figues, c’est une de mes joies de l’automne, j’aime leur chair charnue et granuleuse, et si j’adore les déguster juste comme ça, j’apprécie aussi de les cuisiner au four, pour accompagner un fromage ou une glace, ou juste comme ça. L’autre jour, j’ai réussi à en cueillir quelques unes qui m’ont ravie avec cette recette toute simple, mais succulente.

Qu’est-ce qu’il nous faut ?

• Une dizaine de figues mûres
• Du miel
• Une lichette de beurre
• Du miel
• Une pincée de fleur de sel
• Deux branches de romarin
• Deux ou trois bâtons de cannelle

Comment on fait ?

• Préchauffer le four à 180°
• Mettre quelques petits morceaux de beurre dans un plat, couper les figues en deux et les installer sur le beurre.
• Recouvrir d’une grosse cuillérée à soupe de miel
• Saupoudrer une pincée de fleur de sel
• Ajouter deux branches de romarin et la cannelle

• Mettre au four pour environ 20 min, un peu plus si vous les voulez un peu compotées.

C’est absolument délicieux, les goûts se marient parfaitement bien, le beurre le miel et le sel se transforment en une petite sauce qui enrobe magnifiquement les fruits ! C’est dommage que la saison des figues soit si courte, je pourrais manger ce désert tous les jours !