Je ne sais pas pourquoi jeudi soir ça m’a prise subitement de vouloir manger du pain perdu. Nostalgie ? Oui, peut-être, besoin en ces temps un peu difficiles de retrouver les saveurs de l’enfance. Ceci dit, ma maman ne fait pas à strictement parler du pain perdu, puisqu’à la place du pain, elle utilise de la brioche. Moi, je n’avais que du pain (je n’achète que très rarement de la brioche, et lorsque j’en achète, elle ne se perd pas).
Bon, ma recette n’a rien d’extraordinaire, mais enfin, voilà :
Qu’est-ce qu’il nous faut ?
− 25 cl de lait
− 3 œufs
– 3 cuillerées à soupe de sucre roux
– Des tranche de pain rassis
– Un peu de beurre pour la poêle
Comment on fait ?
− Battre les œufs, le lait et le sucre
− Laisser tremper les tranches de pains dans le mélange, assez longtemps pour qu’il soit bien imbibé
– Faire chauffer le beurre dans la poêle, puis faire dorer les tranches de pain
On ne peut guère faire plus simple, n’est-ce pas ! Après, on mange le pain chaud, simplement saupoudré de sucre ou accompagné par exemple de confiture de lait (c’est juste une tuerie). C’est très bon également froid, au petit déjeuner !
Sur la photo :
Assiette Arcopal vintage, modèle Scania
Caroline Doudet 
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