Je ne sais pas pourquoi jeudi soir ça m’a prise subitement de vouloir manger du pain perdu. Nostalgie ? Oui, peut-être, besoin en ces temps un peu difficiles de retrouver les saveurs de l’enfance. Ceci dit, ma maman ne fait pas à strictement parler du pain perdu, puisqu’à la place du pain, elle utilise de la brioche. Moi, je n’avais que du pain (je n’achète que très rarement de la brioche, et lorsque j’en achète, elle ne se perd pas).
Bon, ma recette n’a rien d’extraordinaire, mais enfin, voilà :
Qu’est-ce qu’il nous faut ?
− 25 cl de lait
− 3 œufs
– 3 cuillerées à soupe de sucre roux
– Des tranche de pain rassis
– Un peu de beurre pour la poêle
Comment on fait ?
− Battre les œufs, le lait et le sucre
− Laisser tremper les tranches de pains dans le mélange, assez longtemps pour qu’il soit bien imbibé
– Faire chauffer le beurre dans la poêle, puis faire dorer les tranches de pain
On ne peut guère faire plus simple, n’est-ce pas ! Après, on mange le pain chaud, simplement saupoudré de sucre ou accompagné par exemple de confiture de lait (c’est juste une tuerie). C’est très bon également froid, au petit déjeuner !
Sur la photo :
Assiette Arcopal vintage, modèle Scania
Caroline Doudet 
Chacun sa madeleine, moi c’est le quatre quart aux raisins sec… simplissime également et délicieux ! 🙂
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Je n’aime pas les raisins secs
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Un régal de mon enfance dans le Nord, où on appelait cela le » pain crotté ». D’accord, ce nom est moins engageant. Le pain perdu est maintenant revisité par de bons restaurants. C’est simple et bon.
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ouiiiiiii
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C’est exactement ça, » une petite madeleine ». Mes enfants boudent mon pain perdu quand je vois le tien je comprends pourquoi. Le tien est moelleux, le mien trop sec!!! les choses faciles se ratent aussi! je le tenterai à la brioche. Bon dimanche.
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Si tu le fais vraiment avec du pain, il faut le laisser tremper assez longtemps pour qu’il s’imbibe bien, sinon en effet ça reste trop dur !
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De la béchamel ? Tu es sûre ?
J en ai fait récemment avec de la brioche pour la première fois C est aussi très bon
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Merci, j’avais fait un copier-coller d’une autre recette et puis… ahlala, quelle nouille !
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Je m en doutais un peu…
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😉
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J’adore le pain perdu, je n’en fais plus mais ta photo me fait drôlement envie. Je vais me mettre de côté de la brioche !
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Moi je n’y arrive pas, à la « mettre de côté »
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J’adore ça aussi mais maintenant on fait avec la brioche, c’est un peu la région ici… Sinon, je suis sciée par la photo, ma mère a ce service Arcopal depuis plus de 30 ans, j’essaie de le casser, de le virer tellement il me sort par les yeux mais rien à faire, c’est du solide !!!
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rhhaaaa, mais c’est un must have bobo, ce service !
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Je crois que je vais le mettre sous cloche ! 😀 (finalement)…
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Tiens, tiens, je sens que ça va être un petit dej pré-agreg ! Mon fils n’aime pas ça… heureusement que je l’aime, lui…
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Il préfère les crêpes 😉
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Oui et ça ne lui passe pas. Les gaufres aussi, remarque 🙂 Mais le pain perdu « Ah mais c’est gluant, dedans… » Tsssss
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Simple et bon ! Je vais voir si je sers ça au goûter cet aprem…
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eheheh ! En plus, il n’y a pas besoin d’ingrédients dingues : on a toujours ce qu’il faut sous la main !
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j’adore , c’est tout simple mais très bon.
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Parfaitement !
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ma grand -mère en faisait souvent, nostalgie
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Tiens, ça fait longtemps que je n’en ai plus fait… Mes enfants adoraient ça et ils se sont lassés ;0) La version salée aussi est pas mal, tu enlèves juste le sucre et quand le pain est bien doré, tu rajoutes juste du gruyère rapé sur les tranches et tu laisses fondre, enfantin aussi :0) Bisous, bon dimanche
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Ah oui, ça doit être bon aussi, il faudra que j’essaie !
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on se lèche les babines avec ta photo ! Je crois que je n’en ai jamais fait pour mes enfants et ils devraient adorer! … peut-être parce que je n’ai jamais de pain rassis!?!
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Comment tu fais ? Il ne te reste jamais de pain ?
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rien que la photo me fait saliver!
je suis très gourmande
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Et tu as raison !
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