Aujourd’hui, c’est le défi fromage chez les marmitonnes, et j’avais proposé un plat à base de mon fromage préféré (enfin, un…) : le saint-Nectaire. Je ne sais pas encore ce que vont proposer les autres, mais de mon côté, après avoir cherché un truc printanier, j’ai décidé de revenir sur du lourd (après tout, il fait encore froid) et une variation autour du croque-monsieur !
Pour deux croques
Qu’est-ce qu’il nous faut ?
– 4 tranches de pain de campagne
– 150g de lardons
– 150g de champignons (j’ai pris des cèpes)
– 200g de saint-Nectaire
– facultatif : de l’huile d’olive à la truffe
Comment on fait ?
– Faire revenir les lardons
– Nettoyer, couper les champignons et les faire revenir à leur tour, puis ajouter les lardons dans la même poêle.
– Mettre les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner d’un peu d’huile de truffe les 4 tranches. Sur deux des tranches, répartir le mélange lardons/champignons, mettre la deuxième tranche.
– Gratter la croûte du saint-Nectaire, le couper en tranches et répartir les tranches sur les croques.
– Enfourner 8-10 min à 180°.
Avertissement habituel : on n’est ni dans du léger, ni dans du diététique, mais c’est super bon, accompagné d’une petite salade : très bistronomie, je trouve !
Pour ce défi, Syl a cuisiné une tourte aux pommes de terre et au saint-Nectaire, Eimelle des tartines au saint-Nectaire, pommes et figues, Rosa des Pommes de terre farcies au camembert, tomates et bacon, Sandrion des Muffins au Saint-Nectaire façon nectiflette, Béa une Tarte tatin aux pommes de terre et au Saint-Nectaire et Lydia un Oeuf cocotte à la coppa
Caroline Doudet 
Une bruschetta… ça doit être divin !
Merci pour ce partage et bon dimanche…
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Alors ce n’est pas tout à fait une bruschetta car il y a deux couches, mais il y a l’idée ! Bon dimanche à toi !
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Merci pour ce défi!
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Merci pour ta participation !
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Merci pour le défi (tu as vu on l’a toutes relevé ?! comment ça on aime toutes le fromage ?!!) ton pain croustillant fait carrément envie !!
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C’est la base 😉
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Oui le fromage c’est la base ! C’est la vie ! Merci pour ce beau défi et bon dimanche 🙂
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Bon dimanche
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très bonne idée de dégustation
bon dimanche
gros bisous
rosa
ps je n’ai pas encore dégusté ce fromage mais je vais essayer de le trouver
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Oui, tu verras c’est très très bon !
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Ça doit être très bon !
Bises et bon dimanche.
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ça l’est ! bises
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Voilà ! tout ce que j’aime la simplicité !
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Oui, très simple
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Il faudra que je me contente de faire cette recette avec un simple camembert – seul fromage français à pâte molle possible à trouver dans les supermarchés grecs
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Oh, quel dommage !
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